هل جربتِ شوربة العدس بالشعرية لتدفئة عائلتك في الشتاء؟

c

شوربة العدس بالشعرية: دفء الشتاء بنكهة مميزة

تعتبر شوربة العدس بالشعرية واحدة من الأطباق المفضلة في فصل الشتاء، حيث تمتاز بمذاقها الرائع وفوائدها الصحية العديدة. تحمل هذه الوصفة لمسة حيوية تمنح الجسم الطاقة والدفء في الأيام الباردة.

فوائد العدس الصحية

العدس هو مصدر غني بالبروتينات والألياف، مما يجعله خيارًا مثاليًا للنباتيين وأولئك الذين يبحثون عن نظام غذائي متوازن. إليك بعض فوائد العدس:

• مصدر للطاقة: يحتوي العدس على نسبة عالية من الكربوهيدرات المعقدة التي تعتبر مصدرًا جيدًا للطاقة.
• دعم صحة القلب: الألياف الموجودة في العدس تساهم في خفض مستويات الكوليسترول ومساعدة صحة القلب.
• غني بالمعادن: العدس يحتوي على الحديد، المغنيسيوم، والزنك، مما يعزز وظائف الجسم المختلفة.

كيفية تحضير شوربة العدس بالشعرية

لإعداد شوربة العدس بالشعرية، تحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب من العدس
• نصف كوب من الشعرية
• بصلة مفرومة
• فصين من الثوم
• مكعب مرق دجاج أو خضار
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• ماء أو مرق

خطوات التحضير:

1. اغسلي العدس جيداً ثم انقعيه لمدة نصف ساعة.
2. في قدر، سخني قليلاً من الزيت واقلي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم.
3. أضيفي العدس والماء (أو المرق) واطبخي على نار متوسطة.
4. بعد نصف ساعة، أضيفي الشعرية واستمرّي في الطهي حتى تنضج.
5. طالبي الملح والفلفل حسب الذوق.

أنواع إضافية من شوربة العدس

هناك عدة طرق لتحضير شوربة العدس بالشعرية تضاف فيها مكونات مختلفة، مثل:

• الجزر: يعطي طعماً حلوًا ولونًا جذابًا.
• البطاطا: تضفي ملمسًا كريميًا على الشوربة.
• المعكرونة: يمكن استبدال الشعرية بأنواع أخرى من المعكرونة لإضفاء نكهة جديدة.

القيمة الغذائية في طبق واحد

شوربة العدس بالشعرية تعتبر وجبة متكاملة، تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، وفيما يلي بعض المعلومات الغذائية:

• سعرات حرارية: حوالي 200 سعر حراري لكل طبق.
• بروتينات: 15 جرام.
• ألياف: 10 جرام؛ تعزز الشعور بالشبع.

نصائح لتحسين الوصفة

لزيادة القيمة الغذائية في الشوربة، يمكنك إضافة سبعة لفات خضار مثل السبانخ أو الكرفس، والتي تحتوي على مضادات الأكسدة والفوائد الصحية الأخرى. يمكن أيضًا تجربة التوابل مثل الكمون أو الكزبرة لابتكار نكهة مميزة ومختلفة.

تعتبر شوربة العدس بالشعرية خيارًا مثاليًا للتدفئة في أيام الشتاء الباردة، كما أنها تجلب الفائدة للجسم وروح الحياة، مما يجعلها محبوبة لدى الجميع.