c

شعبة المخابز: أسعار المخبوزات الأفرنجي إلى ارتفاع خلال أيام

تشير التوقعات إلى أن أسعار المخبوزات الأفرنجي، بما في ذلك الخبز السياحي والعيش الفينو، ستشهد ارتفاعاً ملحوظاً في الفترة القليلة القادمة. يأتي هذا التغيير في ظل زيادة أسعار الوقود، مما سيؤثر بشكل كبير على تكلفة الإنتاج والتوزيع.

تأثير أسعار الوقود على التكلفة

أكد خالد فكري، رئيس شعبة المخابز بغرفة القاهرة التجارية، أن ارتفاع أسعار البنزين والسولار الذي بدأ سريانه مؤخرًا سيكون له تداعيات مباشرة على أسعار المخبوزات. تعتمد المخابز بشكل كبير على وسائل النقل لإحضار الدقيق وتوزيع المنتجات، مما يعني أن تكلفة النقل ستتضاعف نتيجة زيادة أسعار الوقود.

نسبة الزيادة المتوقعة

من المتوقع أن تصل الزيادة في سعر رغيف الخبز السياحي إلى 15% على الأقل. سيتعين على أصحاب المخابز اتخاذ قرار صعب إما برفع أسعار المخبوزات أو تقليل وزنها، الذي يتراوح حاليًا بين 80 إلى 90 جرامًا، وذلك لتقليل تأثير الارتفاعات السعرية المستمرة في التكاليف التشغيلية.

التغيرات السوقية وآثارها

تستند الزيادات في الأسعار أيضاً إلى تحديثات مطاحن الدقيق بشأن سعر الطحين. حيث من المحتمل أن تؤثر الزيادة المرتبطة بتكاليف النقل مباشرة على أسعار الطحين، مما يزيد من عدم اليقين في القطاع. يعد هذا الأمر حرجًا بالنسبة لأصحاب المخابز، الذين يجب أن يتكيفوا بسرعة مع المتغيرات في السوق.

التوجهات العالمية في أسعار المخبوزات

في الوقت نفسه، تظهر الدراسات العالمية أن ارتفاع أسعار المكونات الأساسية، مثل القمح والسكر، يؤثر أيضًا على أسواق المخبوزات في العديد من البلدان. وفقًا لتقرير من منظمة الفاو (FAO)، شهدت أسعار القمح زيادة بنسبة 30% على الصعيد العالمي في العام الماضي. هذا الوضع يضع ضغوطًا إضافية على الصناعة المحلية ويجعلها أكثر عرضة للتغيرات الاقتصادية.

خيارات البديل

تبحث بعض المخابز عن استراتيجيات بديلة، مثل استخدام مكونات محلية أكثر كفاءة من حيث التكلفة أو تعديل وصفات المنتجات لتقليل التكاليف دون التأثير على جودتها. كما أن بعض الدراسات تشير إلى إمكانية التركيز على تحسين كفاءة الإنتاج لتقليل الأعباء في ظل زيادة تكاليف الشحن.

في ضوء هذه التحديات، ينبغي على المستهلكين متابعة الأوضاع عن كثب حيث يتوجب عليهم النظر في خياراتهم المخبزية ومراقبة تطورات الأسعار في السوق المحلي.

أخبار أخرى ذات صلة

• تموين بني سويف: تحرير 340 محضرًا تموينيًا في حملات على المخابز والأسواق.
• ضبط 2 طن دقيق بلدي مدعم ومهرب من المخابز في حملة تموينية بالغربية.
• ضبط 43 مخالفة متنوعة في حملة لمراقبة المخابز بالبحيرة.

تعتبر هذه الأوضاع دعوة مبكرة للنظر في جوانب المخبوزات الأفرنجي والتأثيرات المتزايدة لها على حياة المستهلكين.